化肥作为粮食的粮食，是近现代工业革命最伟大的产物之一。但随着几十年的发展，曾几何时风光的化肥，在部分认知里，却从粮食增产增收的一大法宝，变成了导致农业各种问题的一大“祸根”。

我们对化肥存在哪些误解？，我们该如何科学合理施用化肥？，我国化肥产业未来强农之路在何方？《中国经济大讲堂》特邀中国工程院院士、植物营养学家张福锁做出了深度解答！

化肥，你真的了解吗？
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张福锁在分享中指出，化肥是粮食高产的功臣之一。“万物土中生，但是土壤常常不能为作物提供足量的营养，所以我们就施肥；如果不施肥，作物生长就会受到某些营养不足的影响。”

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“功勋”——化肥的贡献

张福锁在分享中从三个方面指出了化肥的贡献。化肥让我们吃饱，化肥为粮食增产作出了50%以上的贡献。在发展中国家化肥增产作用则更大，贡献可达到60%左右。

化肥让我们吃得，化肥让土地更肥，能够快速的提升土壤养分，让土壤养分实现整体提升，让果蔬品质，并提高了农产品的营养品质，风味品质。

化肥让地球更绿，2019年，航空航天局发布报告称，中国在绿叶增长面积方面作出了巨大的贡献，而在中国的贡献里，化肥支撑农业贡献达到30%以上。

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“清者自清”——化肥

化肥的原料来自于自然界，是对自然界营养物质的浓缩和提纯。“比如氮肥是从大气里面取得氮气，经过化学反应，合成尿素。尿素产品98.6%为尿素，剩下有不到0.5%的水分含量，另含部分有机成分，这些成分对人体都是的。”


张福锁分享中指出，“还有很多肥料来自矿物，比如磷肥、钾肥。这些矿物原料里，除了含磷、钾等元素，也含有非常少量的重金属元素，但是这些元素在生产过程中，都按照标准严格控制含量。”

事实上，化肥并不是土壤重金属污染的主要来源，化肥带入土壤中的重金属量微乎其微。张福锁通过试验数据进行了说明：中国农科院在山东连续26年施用化肥试验，小麦籽粒里面带进去的重金属含量只有0.05毫克/公斤。“

再如，磷肥中含有微量的镉元素，但每亩地每年施入土壤的镉只有0.14克，这与我国土壤环境质量标准中每亩地50克的标准相比可以说是微乎其微。”

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“恰如其分”——用得合理就不会有危害

“化肥是提供营养元素的物质，本身就是营养。化肥本身不是造成环境污染的罪魁祸首，是因为过量施肥。化肥的不合理使用，浪费在环境里，造成了环境污染。”

张福锁指出，事实上，随着化肥用量的增加，单位化肥增产的效应在下降，不是用的越多越好，而是适宜的用量，才能产生的效益。

“有人说化肥一直要减下去，甚至要消灭化肥，这是误解。停止化肥施用会怎么样？”针对这一问题，张福锁表示，“我们在北京郊区的试验表明，停止化肥的施用，在当季的夏玉米上，对产量没有什么影响，但季的冬小麦，就减产10%。

停止化肥施用两年，作物的产量就会减少30%。三年连续不用化肥，作物产量就会减少50%。

也就是说，如果不施用化肥，就有一半的人口没粮食，随着人口的增长，如果停用化肥，粮食就会大幅度减产，粮食就会受到威胁。”

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“提质增效” ——化肥产业要创新

化肥是国家粮食的压舱石，化肥产业创新是未来非常重要的一个方面。张福锁认为有两点很重要：首先，要用产业技术的绿色升级世界肥料发展。

中国肥料产业已是，也是产业，但在资源的全元素利用、物质的循环利用、全产业链的升值利用方面，还要通过进一步创新来的肥料产业。其次，用数字化、智能化的技术来武装农业应用。

在肥料的科学施用方面实现智能化，大幅提高肥料的利用率，通过提高肥料的增产效率来为农业的绿色发展作出贡献！

据悉，我国的化肥企业也已经在产业创新方面积极地迈出了探索实践的步伐。

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